Le pain bio d'Occitanie Privilégions les richesses locales Le pain bio d'Occitanie Privilégions les richesses locales Privilégions les richesses locales Le pain bio d'Occitanie

Les Acteurs De La Filière

au sein de l’association Raspaillou

Raspaillou, privilégions les richesses locales

DES ARTISANS CERTIFIÉS BIO D’OCCITANIE

Des matières premières – la farine du moulin de Sauret à Montpellier est issue de blé bio cultivé sur le territoire régional, le sel provient des salins d’Aigues Mortes – à l’emballage biodégradable en passant par la communication assurée par une agence de communication de la région Karactère et enfin la distribution via les boulangers Languedocien, la filière Raspaillou® valorise les compétences régionales et participe au développement de l’agriculture biologique sur notre territoire !

  • Farine bio locale Raspaillou

  • Sels des salins du MIDI

  • Eau des terres du Languedoc Roussillon

  • Levure de pâte

Bon à savoir sur le Raspaillou

SANS PRODUITS CHIMIQUES, INSECTICIDES, FONGICIDES

Le blé utilisé pour la farine Raspaillou est un blé issu de l’agriculture biologique. Les agriculteurs n’ont pas le droit d’utiliser de produits chimiques comme les pesticides, les engrais chimiques etc… À la place, ils utilisent des variétés résistantes aux maladies, désherbent mécaniquement et apportent du fumier ou des engrais d’origine organique et naturelle. C’est donc une agriculture respectueuse de l’environnement.

 

La filière Raspaillou a été initiée en 2008 afin de permettre aux agriculteurs de mieux valoriser leur production de blé via la fabrication d’un pain bio, en circuit court, par les boulangeries artisanales. Pour cela, un travail est mené en partenariat entre le Conseil Général du Gard, le Civam Bio du Gard et le Syndicat des Artisans Boulangers du Gard (UMAB) pour proposer un pain bio au sein des boulangeries.

 

À partir de 2010, la filière s’étend au niveau régional par l’intégration d’un nouveau partenaire pour la transformation en farine, le Moulin de Sauret à Montpellier. Le Raspaillou® devient le pain bio du Languedoc-Roussillon et trouve le soutien de l’état et la Région Languedoc Roussillon à travers la marque Sud de France.

 

Depuis juillet 2014, les opérateurs économiques de la filière Raspaillou : producteurs, meunier et boulangers sont réunis au sein d’une association, l’association Raspaillou. Cette association a pour mission de veiller à la protection de la marque Raspaillou, d’organiser la promotion et d’appuyer le développement des entreprises de cette filière.

9 consommateurs bio sur 10 sont particulièrement attentifs à l’origine du produit.
Le Raspaillou répond parfaitement à cette demande.

Raspaillou : Vrai ou Faux ?

HALTE AUX IDÉES REçUES ! 

Participer à notre quizz

Les actualités du Raspaillou

UNE SÉLECTION DE NOS DERNIÈRES ACTUALITÉS

21 décembre 2016

Le journal Le Républicain d’Uzès et du Gard a publié un article sur la filière Raspaillou et sur le prix RSE 2016 obtenu par l’association. Un article qui met en avant les démarches innovantes de la filière et de ses acteurs.

6 décembre 2016

L’association Raspaillou a reçu, le 24 novembre dernier, le Prix Coup de Cœur RSE 2016 à l’occasion du colloque organisé par les 15 principaux réseaux économiques de Montpellier à l’hôtel du département de l’Hérault. Ce concours local a distingué 4 démarches innovantes portées par des…

8 août 2016

Retrouvez l’article de midi libre en cliquant-ici. Pour la deuxième année consécutive, a été organisée, avec le soutien de la Région, une demi-journée d’information sur la filière « Raspaillou », pain bio du Languedoc Roussillon, à destination des artisans boulangers de…

Vous êtes boulanger, vous souhaitez nous rejoindre ?